Malasaña es un barrio donde conviven todo tipo de creativos y los modernos hipster. Es el mítico barrio de La Movida que aún sigue conservando ese encanto especial de los años setenta y ochenta. En él podrás ir de compras, desayunar un sabroso cupcake y comer un menú especial en La Dominga, en la calle Espíritu Santo, número 15.

Este restaurante tiene a un equipo de profesionales único que no tiene ningún reparo en experimentar e innovar con los productos más frescos, para que sucumbas a sus deliciosos platos. Micaela Geminiani  y Pedro Natale son argentinos y socios de La Dominga, donde ahora te podrás beneficiar de su "operación bikini" con platos exquisitos que te ayudarán a lucir tipazo ahora que se acerca el buen tiempo.   

Novedades light y menos light en la cocina La Dominga

Cada día te ofrecen menús especiales. Solo tienes que entrar en su web para echar un vistazo a sus precios y a las suculentas recetas que podrás degustar en cada uno de ellos. Por ejemplo, dispones de un menú de 20€ que incluye para compartir croquetas de boletus, así como una ensalada de gorgonzola, nueces y peras. De segundo podrás elegir entre Raviolis de ricotta y espinacas con ragout de berenjenas, Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao en salsa de sepia o una completísima hamburguesa de buey. Y como postre una copa de yogurt griego, dulce de leche o melocotones.   

De cualquier forma, ahora presentan unos platos muy sugerentes con menos calorías para que los puedas tomar en la barra en cualquier momento, sin tener que renunciar a lo bueno de la cocina. Por ejemplo, su "Trilogía de tartares" cocinados con la mejor cerveza: Steak Tartar trufado con Brabante Trigo, Tartar de salmón al eneldo con Brabante Lager y Tartar de atún rojo picante con Brabante Oro.  

De igual forma, sucumbe a una especial oferta en la que ya no cuentan las calorías sino el sabor. Su rico Mollete de matambre de ternera con mostaneza y rúcula tan solo te costará 6€ y además puedes sucumbir a otras combinaciones delicatessen, junto a una copa de vino tinto de la patria natal de los dueños, Trapiche Malbec.

Y como novedades no te resistas a sus últimos fichajes: Rabo de toro con puré de patata al aroma de trufa, Rollitos crujientes de conejo y setas sobre salsa romescu, Mollejas de ternera al verdeo con puré de patatas y lascas de trufa,  Albóndigas de ciervo estofadas con boletus y trufa melanosporum o Lasaña de espinacas, ricotta de cabra, nueces en salsa de tomates y boletus. ¿Quién puede resistirse?

*Fotos: Ladominga.es