Los diez vinos que conquistarán tu paladar
Victoria Carmona
Los hay para todos los gustos y bolsillos: ecológicos, jóvenes, crianzas o reservas. De diferentes denominaciones de origen y desde toda España. Algunos ya conocidos por los amantes del vino y otros que están por descubrir.
A quién no le gusta un buen Ribera del Duero, un Rioja o un Toro; que acompañarán esos platos de invierno que tanto disfrutamos y con los que podemos sorprender a nuestros invitados en estas Navidades, por ejemplo. Una docena de buenos caldos 1.- S'heretat 2009: DO Pla y LLeant de Bodegas ...
A quién no le gusta un buen Ribera del Duero, un Rioja o un Toro; que acompañarán esos platos de invierno que tanto disfrutamos y con los que podemos sorprender a nuestros invitados en estas Navidades, por ejemplo.
Una docena de buenos caldos
1.- S'heretat 2009: DO Pla y LLeant de Bodegas Can Mayoral. Vina callet propia de esta zona. Elaboración ecológica de viejas viñas con una ligera crianza, corpóreas y persistentes.
2.- Triennia 2011: de Bodegas Portia en la Ribera del Duero. Tiene un color cereza oscuros con notas a frutas muy maduras, a lo que hay que añadir una uva muy cuidada. Es fino, fresco y potente en el paladar.
3.- Viña Magna 2011: de Dominio Basconcillos. Ribera del Duero. Un 100% tempranillo procedente de laderas de más de 1000 m. de altitud. Desprende potentes aromas, pero a la vez resulta fresco al paladar.
4.- Arinzano 2008: Vino de Pago propiedad de Arinzano. Crianza de 14 meses en barrica y años en botella. Mezcla de tempranillo y merlot. Matices muy curiosos en paladar.
5.- Acusp 2013: DO Costa del Segre. Castell D´Encus. Un pinot noir muy especial, resultado de las viejas tradiciones: vendimia manual, fermentación parcial el lagares del S. XII y fermentación en Barrica.
6.- Terras Gauda 2013: DO Rías Baixas. Sólo en edición de 4.950 botellas. Fermentado en barricas nuevas con las variedades de ciño, blanco y loureiro. Mejor airear antes de tomar.
7.- O Casal 2010: también denominación de las Rías Baixas, es un albariño que ha permanecido 100 días en barrica de roble francés; que no hace falta enfriar en exceso.
8.- Lagar Da Condesa 2014: y seguimos con los vinos gallegos. Este está elaborado sólo con Albariño del valle del Salnés. Mezcla de barrica de roble francés y conservación durante cuatro meses con su lías.
9.- Finca Sobreño 2013, de las bodegas del mismo nombre y con DO de Toro. Compuesto desde viñedos ecológicos. Tinto fresco con retrogusto en el paladar, acompañado de notas frutales y florales.
10.- Viuda Negra 2012: DO La Rioja de Javier San Pedro Ortega. Tempranillo de viejas cepas de la Rioja alavesa. Fermentado tras una larga maduración. Es un tinto intenso con notas especiadas.
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