Contra el resfriado: castañas y salmón
Victoria Carmona
El invierno está aquí y raro será si no sufrimos algún constipado o la tan temida gripe. Y lo mejor para escapar de ello, en la medida de lo posible, es alimentarse bien y según la época del año en la que estamos; para combatirlos de manera natural.
Hay muchos nutrientes en los alimentos de esta época fría que ayudan a superar estos contratiempos estacionales que pueden afectar a nuestra salud. Una dieta rica en vitamina C, antioxidantes y grasas como el omega 3. Una buena crema de castañas y una salmón de segundo, resultan una buena combinación ...
Hay muchos nutrientes en los alimentos de esta época fría que ayudan a superar estos contratiempos estacionales que pueden afectar a nuestra salud. Una dieta rica en vitamina C, antioxidantes y grasas como el omega 3. Una buena crema de castañas y una salmón de segundo, resultan una buena combinación para aumentar nuestras defensas.
Menú anti gripe
Una buena combinación para ayudar a que nuestras defensas estén preparadas ante el frío y evitemos el molesto resfriado o algo más serio, como una gripe; podemos confeccionar un menú que nos ayude en esta tarea: de primero, crema de castañas; de segundo, salmón; y de postre cítricos.
1º Crema de castañas al estilo vichyssoise nos va a aportar hidratos de carbono, potasio y hierro.
2º Salmón a la plancha o al horno. Un pescado azul que destaca por sus ácidos grasos Omega 3, ideal para nuestro corazón. También es rico en proteínas, aumenta la fluidez de la sangre, la memoria y aporta brillo a pelo, uñas y piel; además de ser un aliado más en la lucha contra los enfriamiento gracias al aporte de grasa.
3º Cítricos crudos o en zumos o como ingredientes en numerosas recetas. La naranja, la mandarina el pomelo y el limón aportan mucha vitamina C que posee una gran cantidad de antioxidantes celulares.
Otros alimentos a tener en cuenta
En esta época también nos conviene comer uvas por su importante poder de anti oxidación celular. Además de contener fósforo y calcio, ideal para nuestras articulaciones.
Los nabos, por su parte, resultan también imprescindible en nuestros platos porque nos ayudará a frenar los procesos gripales. También fortalece la piel, las uñas y el pelo, que tanto se debilitan en esta época. También podemos consumir mero, que está en plena temporada y que aporta una grasa excelente a nuestra alimentación.
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