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Gastronomía y Enología,

Sergi Arola comparte sus recetas de gamba natural 

 [24 de febrero de 2016 | No hay Comentarios ] Charo Sánchez Facebook LinkedIn Twitter Hootsuite Email Addthis

Como chef preocupado por la calidad de su producto está concienciado, además, con que se obtengan de manera sostenible.

Charo Sánchez

Gamba Natural ha puesto en el mercado langostinos criados de forma natural en una granja de interior y los lleva a cualquier hogar sin haber pasado por el proceso de congelación. El chef Sergi Arola lleva más de dos años confiando en esta firma noruega, afincada en Valladolid, y utilizándolos para preparar platos deliciosos en su buque insignia, Sergi Arola Restaurante. Además, desde hace unos meses es imagen de la marca y ha desarrollado varias recetas para compartir sus trucos de cocina con los que explotar al máximo el sabor de estos langostinos. 
 
Por otro lado, en su recetario hay más opciones, con varios niveles de dificultad. Entre ellos, Arola propone Ravioli de langostino con pepino y caldo picante, donde la materia prima se aprecia en su máxima expresión al ir en tartar. O sus Langostinos con crema de arroz y picada, un plato lleno de contrastes, si bien la más sofisticada es Reducción de langostino con envoltini de spaghetti.