Las especias ayudan a controlar el aumento de peso

Charo Sánchez

Según datos científicos, la guindilla ayudaría a controlar el aumento de peso, a la vez que los científicos de Nestlé apuntan que la canela podría constituir una buena alternativa.

14/03/2016

Los científicos han estado estudiando en qué medida el cinamaldehído (un extracto de la canela) y la capsicina (un extracto de la guindilla) consiguen elevar los niveles de gasto energético y la oxidación de la grasa en 15 hombres sanos. De ahí que consideren que sazonar con especias ayuda a ...

Los científicos han estado estudiando en qué medida el cinamaldehído (un extracto de la canela) y la capsicina (un extracto de la guindilla) consiguen elevar los niveles de gasto energético y la oxidación de la grasa en 15 hombres sanos. De ahí que consideren que sazonar con especias ayuda a detener el incremento del peso. Cabe destacar que la obesidad ocasiona un desequilibrio entre la ingesta y el gasto de energía, por lo que un mayor gasto energético, por medio del ejercicio o la dieta, ayuda a prevenir el aumento de peso. Fundamentalmente porque mediante la oxidación de la grasa, el cuerpo convierte ésta en energía.

Los estudios evidencian que el extracto de canela incrementa notablemente el gasto de energía en los hombres. Tanto este extracto como el de guindilla aumentan de manera considerable los niveles de oxidación de la grasa. Para que la capsicinasea sea realmente eficaz debe ser consumida en gran cantidad, una ingesta que resulta demasiado picante, según consideraron los participantes en el estudio. Para evitar este problema, los científicos de Nestlé creen que el extracto de canela podría usarse con el mismo objetivo. Sería, sin duda, una alternativa igualmente eficaz para controlar el aumento de peso.

Las especias ayudan a controlar el aumento de peso

Según datos científicos, la guindilla ayudaría a controlar el aumento de peso, a la vez que los científicos de Nestlé apuntan que la canela podría constituir una buena alternativa.

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