Cuando el sol forma parte de la rutina diaria, es importante modificar ciertos hábitos y adaptarse a la nueva situación. Beber más agua para evitar la deshidratación, salir con una elevada protección solar, comer alimentos frescos, etc. son pautas imprescindibles para sobrevivir al calor. Además, algunos alimentos resultan especialmente interesantes por sus propiedades específicas, relacionadas con el cuidado de la piel y la expulsión de radicales libres perjudiciales para la salud.

Estos alimentos son importantes por los nutrientes que presentan en su composición química. Destacaría entre los que resultan interesantes en la época estival:

-Betacarotenos. Fundamentales para la producción de la melanina (pigmento encargado de dar color a la piel) ejercen una función fotoprotectora que te ayuda bajo el sol, impidiendo las quemaduras solares y los efectos nocivos de la radiación solar. Las zanahorias (contienen 8 mg. por cada 100 g.) serían las mejores representantes de alimentos ricos en estos compuestos.

-Coenzima Q 10. Presente en todas las células del cuerpo, es fundamental para que éstas obtengan la energía que necesitan para realizar sus funciones vitales y es un buen antioxidante cuya concentración se reduce con la edad. Presente en carne roja, pescado azul, marisco, brécol, etc. la vía alimenticia es la mejor para integrarla en la cadena metabólica.

-Licopeno. Pigmento natural que actúa como antioxidante muy potente que neutraliza la acción de la radiación solar y sus efectos sobre la piel (manchas, envejecimiento, etc.). Se encuentra en los alimentos de color rojo (tomate, sandía, pimiento, fresas, frambuesas, etc.) desde los que resulta muy sencilla su asimilación.

-Omega 3. Son ácidos grasos que mejoran la respuesta de la piel a la radiación solar y reducen la sequedad de manera general. Se encuentran, fundamentalmente, en el pescado (como el salmón, el atún o la caballa, etc.)

-Retinol (vitamina A). Forma parte de numerosos productos cosméticos, pues se ha comprobado que tiene la capacidad de reducir el envejecimiento de la piel, promociona la síntesis de colágeno, favorece la renovación celular y mejora la hidratación de la piel. A nivel nutritivo, la encontramos en zanahorias, queso curado, espinacas, huevos o mango.

-Vitamina E. Potente antioxidante que facilita la eliminación de los radicales libres causantes del envejecimiento de la piel. Abunda en frutos secos (pipas de girasol, almendras, avellanas, etc.), en el chocolate y en las legumbres.

Resulta muy fácil integrarlos en tu dieta habitual. Te proponemos: gazpacho, helado de pistachos, caballa al horno, zumos de sandía y frambuesas, brécol cocido, helado de turrón, ensalada de tomate y atún, zumo de zanahoria y fresa, granizado de mango, etc. No consumas suplementos que incluyan estos compuestos sin control, porque provocan efectos secundarios negativos para tu salud. Consulta a tu médico.