Prepárate unos chips veraniegos
Victoria Carmona
En la piscina, en el mar, a media mañana o a media tarde; siempre nos puede apetecer llevarnos a la boca algo rico, sabroso; pero también pensamos en que sea sano y que no engorde. Por ello, apúntate esta receta para hacerte fácilmente unos aperitivos sanos.
Chips variados INGREDIENTES para cuatro personas 1 PEPINO 2 RAMAS DE APIO 1 ZANAHORIA 2 AGUACATES 1 TOMATE MADURO PEQUEÑO ½ CEBOLLA DULCE ZUMO DE UNA LIMA 1 BARQEUTA D QUESO CREMA 1 PIMIENTO ROJO ASADO 1 BORTE DE GARBANOS COCIDOS 1 BOLSA DE ESPINACAS 1 BOLSA DE GALLETAS DE MAÍZ ZUMO DE UN LIMÓN UNA PIZCA DE COMINO ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA PREPARACIÓN 1. Cortamos ...
INGREDIENTES para cuatro personas
1 PEPINO
2 RAMAS DE APIO
1 ZANAHORIA
2 AGUACATES
1 TOMATE MADURO PEQUEÑO
½ CEBOLLA DULCE
ZUMO DE UNA LIMA
1 BARQEUTA D QUESO CREMA
1 PIMIENTO ROJO ASADO
1 BORTE DE GARBANOS COCIDOS
1 BOLSA DE ESPINACAS
1 BOLSA DE GALLETAS DE MAÍZ
ZUMO DE UN LIMÓN
UNA PIZCA DE COMINO
ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA
PREPARACIÓN
1. Cortamos el pepino, la zanahoria y el apio en bastones.
2. Para la crema de guacamole: pelamos el aguacate y trituramos la pulpa con un tenedor. Picamos el tomate, la cebolla y se tritura todo junto con el zumo de lima, un poco de aceite, sal y pimienta.
3. Para la crema de queso: introducimos en una batidora el pimiento y el queso. Salpimentamos y trituramos.
4. Para el humus de espinaca: salteamos durante dos minutos las espinacas, el zumo de limón y el comino. Salpimentamos y agregamos aceite antes de triturar.
5. Servimos los bastones de verduras y las tortitas de maíz con las tres salsas.
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