QUICHE DE JAMÓN Y QUESO Lo más habitual es hacer la quiche con masa quebrada pero en este caso la cambiaremos por masa de hojaldre. Ingredientes: • 1 lámina de hojaldre • 150 gr. de jamón york • 200 gr. de queso emmental rallado • 1 cebolla • 200 gr. de nata líquida • 3 huevos • sal • un ...
QUICHE DE JAMÓN Y QUESO
Lo más habitual es hacer la quiche con masa quebrada pero en este caso la cambiaremos por masa de hojaldre.
Ingredientes:
• 1 lámina de hojaldre
• 150 gr. de jamón york
• 200 gr. de queso emmental rallado
• 1 cebolla
• 200 gr. de nata líquida
• 3 huevos
• sal
• un poquito de pimienta
• nuez moscada
Cómo se hace:
• Precalienta el horno
• Coloca la masa de hojaldre en un molde de unos 20 cm. Pincha la masa para que no se hinche, pon encima papel de horno y coloca unas legumbres para que no se formen burbujas en el horno. Hornea durante unos 15 minutos a 200º
• Mientras tanto, en un bol mezcla los huevos, el jamón dulce a trocitos, el queso, la cebolla salteada previamente, y la nata líquida. Añade una pizquita de pimienta, sal y nuez moscada.
• Vierte la mezcla en la masa (después de haber sacado las legumbres claro está ;) ) Añade por encima un poquito de queso rallado.
• Calienta en el horno unos 20 minutos hasta que la tarta esté dorada.
EMPANADA DE ATÚN
Ingredientes:
• 2 láminas de masa de hojaldre
• 3 latas de atún
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 lata de tomate frito
• 1 cebolla
Cómo se hace:
• Ponemos en una sartén y rehogamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y cuando estén hechos añadimos la lata de tomate frito.
• A continuación, desmigamos las tres latas de atún y las añadimos a la sartén junto al resto del relleno.
• Colocamos una de las láminas de hojaldre en una superficie rectangular, añadimos el relleno y tapamos con la otra masa de hojaldre.
• Fijamos los bordes y pinchamos para que la masa no se hinche.
• Pintamos la masa con huevo batido.
• Metemos al horno precalentado y horneamos hasta que veamos que la masa está dorada.
LENTES DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes:
• 1 lámina de masa de hojaldre
• 200 gr. de Jamón York
• 200 gr. de queso en lonchas
• Sal
• Pimienta
• Orégano
Cómo se hace:
• Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana.
• Ves colocando el jamón york sobre la lámina de hojaldre y el queso en lonchas.
• Una vez esté cubierta toda la superficie, salpimienta y añade un poquito de orégano.
• A continuación, ves doblando la lámina de hojaldre de un lado hacia el centro y del otro lado hacia el centro también. Se encontrarán ambos lados en la mitad del camino.
• Ahora ves cortando, con la ayuda de un cuchillo, lentes de alrededor de 1 cm. de grosor. Coloca sobre una bandeja de horno y pinta con huevo batido.
• Hornea hasta que se dore.
¿Qué te han parecido estas tres recetas con masa de hojaldre? ¿A que son prácticas y muy fáciles?