Receta de bizcocho de limón y queso quark

Sonia Baños

¿Te apetece un buen trozo de bizcocho de limón y queso quark con salsa de cerezas? ¿no suena nada mal, verdad? Hoy queremos compartir con vosotros una exquisita receta para sorprender a todos tus comensales.

26/10/2016

Sorprende a tus invitados con esta receta de bizcocho acompañado con una deliciosa salsa de cerezas. INGREDIENTES . 200 gr. de harina . 40 gr. de almendra molida . 100 gr. de azúcar . 1 cucharada de azúcar avainillado . 1 pizca de sal . 2 cucharadas de levadura química . 250 gr. de queso quark (también puedes ...

Sorprende a tus invitados con esta receta de bizcocho acompañado con una deliciosa salsa de cerezas.

INGREDIENTES

. 200 gr. de harina

. 40 gr. de almendra molida

. 100 gr. de azúcar

. 1 cucharada de azúcar avainillado

. 1 pizca de sal

. 2 cucharadas de levadura química

. 250 gr. de queso quark (también puedes utilizar queso batido desnatado)

. 2 huevos grandes

. 55 ml. de aceite de oliva

. 2 cucharadas de zumo de limón

. ralladura de limón

. azúcar glass

. cerezas

. 1 cucharadita extra de azúcar.

PREPARACIÓN

. Precalienta el horno a unos 180º

. En un bol pon la harina, la almendra molida, el azúcar, el azúcar avainillado, la sal y la levadura. Mezcla bien con la ayuda de una batidora.

. Haz un hueco en el centro de la masa resultante y añade el queso, los huevos, el aceite, el zumo de limón y la ralladura. Bate y continúa mezclando poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

. Vierte la masa en una fuente para el horno redonda y hornea durante unos 30 minutos. Acuérdate de no abrir el horno hasta que no esté dorado.

. Espera unos minutos para desmoldar y deja enfriar en un rejilla.

. Cuando esté frío, decora con azúcar glasé.

. Para hacer la salsa de cerezas, trocea unas cuantas en un cuenco, añade azúcar y un poquito de agua. Calienta en el microondas a máxima potencia de 2 o 3 minutos. Si es necesario, corrige la cantidad de azúcar.

Una receta de lo más fácil, ¿no crees? ¿Dispuestos a prepararlo para merendar acompañado de un café bien calentito? ¿Compartes con nosotros la receta de tu bizcocho favorito?

Receta de bizcocho de limón y queso quark

¿Te apetece un buen trozo de bizcocho de limón y queso quark con salsa de cerezas? ¿no suena nada mal, verdad? Hoy queremos compartir con vosotros una exquisita receta para sorprender a todos tus comensales.

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