Normalmente los locales de cocina rápida se dedican a un tipo de comida: pizza, pollo frito, tacos, aros de cebolla, hamburguesas, perritos, burritos, etc. para consumir en el local, en la calle, llevártelo a casa o lo que quieras. Cada vez son más los que incluyen ensaladas y platos “más sanos”, pues les permite llegar a un grupo de población más amplio y complementar su oferta. Aprovecha esta posibilidad y combina si eres de los que acuden frecuentemente.

Cuando hablamos de comida rápida en casa, podemos ir un poco más allá. No tiene que ser únicamente lo típico en lo que se piensa siempre que imaginamos este tipo de locales. En tu propia casa puedes preparar varias recetas saludables a gran velocidad y sin necesidad de ser un cocinero experimentado. Te proponemos:

-Ensalada completa. Compra una mezcla de brotes de diferentes lechugas. Añade tomates cherry lavados, espárragos en conserva y una lata de atún al natural. Aliña con orégano y aceite de oliva virgen.

-Alcachofas con jamón. En una sartén pon una cucharada de aceite de oliva, añade taquitos de jamón (de los envasados y refrigerados para facilitar la tarea) y espera a que cambien de color. Añade las alcachofas (en conserva) bien escurridas. Puedes aderezarlas con ajo en polvo, orégano, albahaca, pimienta blanca, etc.

-Tostas variadas. Tritura un tomate maduro. Distribuye una cucharada sobre las tostadas (que puedes comprar envasadas o elaborarlas a partir de pan fresco o duro). Aliña con aceite de oliva virgen y orégano. Ya tienes la base; ahora sólo necesitas cubrirlas con lo que te parezca oportuno: salmón, queso gouda, jamón serrano, pavo, etc.

-Cocadas. Mezcla leche condensada con coco rallado. Reparte el preparado y haz bolitas. Colócalas en recipientes de papel y ponlas en la nevera hasta el momento de comerlas.

Ya ves qué sencillo resulta preparar diferentes recetas básicas a las que puedes dar un “toque elegante” de cara a la Navidad. La ensalada resulta muy especial si le añades nueces peladas y granada; sobre las tostas puedes poner alcaparras que combinan bien con todo y las cocadas quedan muy elegantes encima de una “cama” de huevo hilado. Estos detalles transformarán una comida rápida cotidiana en un plato más lujoso del que podrás disfrutar en cualquiera de las reuniones gastronómicas tan frecuentes en esta época.