Vinos dulces y quesos azules ¿quién puede resistirse?
Descubre lo que los vinos dulces pueden hacer por tu mesa y tu paladar si dejas de encasillarlos como acompañamiento para postres. Sara Castellví nos lo revela en este viaje por los paraísos vitivinícolas de donde surgen estos vinos sorpredentes y generosos. Un excelente regalo para paladares inquietos.
En su libro de título sabroso Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules, Sara Castellví propone un apasionante viaje por los grandes vinos dulces naturales del mundo. A través de sus páginas podemos disfrutar de una explosión de sabores y maridajes sorprendentes. Y es que los vinos dulces se ...
En su libro de título sabroso Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules, Sara Castellví propone un apasionante viaje por los grandes vinos dulces naturales del mundo. A través de sus páginas podemos disfrutar de una explosión de sabores y maridajes sorprendentes. Y es que los vinos dulces se han reservado -en la mayoría de ocasiones- para acompañar postres, y hay mucho más por descubrir y saborear.
En un recorrido vitivinícola y gastonómico de 160 páginas, el lector descubrirá, además de los grandes vinos de Oporto y los de Jerez, otros que le acercarán a regiones, geografías, climas y suelos que se reflejan y lucen admirablemente en cada copa de vino que se degusta.
Con su lectura tendremos, además, toda la información sobre las distintas variedades de uva o vides empleadas para su tradicional elaboración y un repaso histórico nutrido de anécdotas muy "sabrosas". Cada momento en la mesa tiene su vino y Sara Castellví nos descubre las sorprendentes posibilidades que nos ofrecen los vinos dulces naturales para muchos grandes desconocidos.
Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules es de la Editorial Amat. Se presenta con encuadernación Rústica de 17 x 21 cm.
Un regalo para paladares exigentes e inquietos.
Sobre Sara Castellví
La autora de Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules es una destacada miembro de número de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. También es Académica correspondiente de la Academia Gastronómica de Málaga, miembro de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Borgoña y Comendadora de la Commanderie du vin de Bordeaux. Es autora de Perlas gastronómicas. Nombres propios en el buen comer (Alianza Editorial) y de Porc, porc ibèric i tipus de pernil. Història, criança i elaboració, además de numerosos artículos sobre temas relacionados con la gastronomía o la nutrición..
Sara Castellví de Simón nació y reside en Barcelona. Es historiadora. Habla cuatro idiomas y su gran afición es la lectura y coleccionar libros de gastronomía, con especial preferencia por aquellos que contienen información referente a la historia de los alimentos, del arte culinario o del buen comer.
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