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receta bizcocho rico saludable y fcil

Nutrición y Dietética,

Receta bizcocho rico, saludable y fácil

 [05 de marzo de 2019 | No hay Comentarios ]Sonia López de la Fuente Facebook LinkedIn Twitter Hootsuite Email Addthis

Aprende una receta para hacer un bizcocho saludable como alternativa al consumo de bollería industrial con las recetas saludables y fáciles en EsVivir

Sonia López de la Fuente

Si observamos a nuestro alrededor en el día a día, podremos darnos cuenta de que la bollería industrial forma parte de los hábitos alimentarios de millones de personas. Estos productos están frecuentemente elaborados con ingredientes poco beneficiosos para nuestra salud: grasas hidrogenadas, azúcares añadidos en exceso y harinas refinadas.

Pues bien, con esta receta tendrás una buena alternativa para poder evitar todos esos productos y obtener como resultado un bizcocho saludable, mucho más rico, natural y fácil de hacer.

Receta bizcocho saludable

Ingredientes

  • 100 g de harina de avena integral
  • 4 huevos (Preferentemente de gallinas en libertad)
  • 6 dátiles (importante que no lleven azúcar ni aceites añadidos)
  • 2 plátanos (cuanto más maduros mejor)
  • 1 cucharadita de levadura
  • Canela al gusto
  • Aceite de coco o de oliva virgen extra (para embadurnar el molde)
  • Toppings al gusto: yo en este caso utilicé arándanos, rodajitas de plátano y nueces

Elaboración receta bizcocho

Para empezar con el bizcocho, mientras sigues los pasos para la elaboración precalienta el horno a 200 grados (sin contar con el paso 1 si lo haces).

  1. (Opcional): Poner los dátiles ya deshuesados en remojo en un recipiente con agua tibia durante 2 h aproximadamente. Si te saltas este paso no pasa nada, es para que a la hora de mezclar todo se integren mejor con la masa.

  2. Batimos los huevos y mientras, en otro recipiente, añadimos la harina con la levadura y un toque personal de canela.
  3. Cuando esté bien mezclado todo lo vamos añadiendo poco a poco a los huevos ya batidos.
  4. Partimos 1 plátano y medio (el otro medio lo reservamos). Incorporamos los cachitos de plátano y los dátiles. ¡Toca mezclarlo con la batidora!
  5. Echamos las nueces a la masa y las mezclamos bien para que queden bien repartidas.
  6. Cuando esté todo bien mezclado preparamos el molde (en este caso yo usé uno redondo). Con aceite de coco lo embadurnamos un poco (también sirve aceite de oliva virgen extra).
  7. Añadimos la masa al molde y agregamos los arándanos y la mitad del plátano que habíamos reservado en rodajas.
  8. Metemos la preparación al horno y lo dejamos entre 25 y 30 minutos (vamos vigilándolo)
  9. Lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe durante unos minutos y llega el mejor paso de todos:
  10. ¡A DISFRUTARLO!

@missfooder