Receta bizcocho rico, saludable y fácil
Aprende una receta para hacer un bizcocho saludable como alternativa al consumo de bollería industrial con las recetas saludables y fáciles en EsVivir
Si observamos a nuestro alrededor en el día a día, podremos darnos cuenta de que la bollería industrial forma parte de los hábitos alimentarios de millones de personas. Estos productos están frecuentemente elaborados con ingredientes poco beneficiosos para nuestra salud: grasas hidrogenadas, azúcares añadidos en exceso y harinas refinadas. Pues bien, ...
Si observamos a nuestro alrededor en el día a día, podremos darnos cuenta de que la bollería industrial forma parte de los hábitos alimentarios de millones de personas. Estos productos están frecuentemente elaborados con ingredientes poco beneficiosos para nuestra salud: grasas hidrogenadas, azúcares añadidos en exceso y harinas refinadas.
Pues bien, con esta receta tendrás una buena alternativa para poder evitar todos esos productos y obtener como resultado un bizcocho saludable, mucho más rico, natural y fácil de hacer.
Receta bizcocho saludable
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Ingredientes
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Elaboración receta bizcocho
Para empezar con el bizcocho, mientras sigues los pasos para la elaboración precalienta el horno a 200 grados (sin contar con el paso 1 si lo haces).
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(Opcional): Poner los dátiles ya deshuesados en remojo en un recipiente con agua tibia durante 2 h aproximadamente. Si te saltas este paso no pasa nada, es para que a la hora de mezclar todo se integren mejor con la masa.
- Batimos los huevos y mientras, en otro recipiente, añadimos la harina con la levadura y un toque personal de canela.
- Cuando esté bien mezclado todo lo vamos añadiendo poco a poco a los huevos ya batidos.
- Partimos 1 plátano y medio (el otro medio lo reservamos). Incorporamos los cachitos de plátano y los dátiles. ¡Toca mezclarlo con la batidora!
- Echamos las nueces a la masa y las mezclamos bien para que queden bien repartidas.
- Cuando esté todo bien mezclado preparamos el molde (en este caso yo usé uno redondo). Con aceite de coco lo embadurnamos un poco (también sirve aceite de oliva virgen extra).
- Añadimos la masa al molde y agregamos los arándanos y la mitad del plátano que habíamos reservado en rodajas.
- Metemos la preparación al horno y lo dejamos entre 25 y 30 minutos (vamos vigilándolo)
- Lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe durante unos minutos y llega el mejor paso de todos:
- ¡A DISFRUTARLO!
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