La gastronomía que viene: La que sabe y huele a mar

Adereza tus platos con pimentón verde, prepara unas tostadas de paté de pulpo o simplemente degusta unas conservas en su propia agua marina. ¿Estás lista? Agárrate porque las ondas vienen agitadas.

Un nuevo condimento llega a las cocinas para hacerle compañía o competencia, según como se mire, al pimentón rojo de toda la vida. Esta especia de color verde, procedente del entorno marino y elaborada a base de algas deshidratadas, es conocida como esencia de algas marinas ecológicas. Con ella podrás ... + leer más


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