Conservación de alimentos
El aumento de temperatura ambiente que se produce en verano genera un mayor número de intoxicaciones por el consumo de alimentos mal conservados. Es una época en la que debemos extremar las condiciones higiénicas de lo que comemos y no caer en errores que pueden costarnos muy caros. Estas medidas empiezan ya en el momento en que compramos la comida y la guardamos en nuestra casa. También es fundamental manipularla adecuadamente y conservarla hasta el momento de consumirla.
Compra en locales adecuados que tengan garantías sanitarias. Evita los mercadillos o la venta ambulante. Elige envases con aspecto correcto (sin golpes, oxidación, abombamientos, etc.). Empieza por los productos que no necesitan refrigeración y acaba por los congelados para que pasen el menor tiempo posible fuera de la nevera o ... + leer más
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