Se habla de ellos con frecuencia y se les da mucha importancia, pues su presencia en los alimentos es muy interesante para la salud. Aprovecha las ventajas de su consumo directo y no caigas en la tentación de suplementar tu dieta sin orden expresa de tu médico. Combina los alimentos en los que se encuentran y prepara platos sanos, nutritivos y sabrosos.

Son pigmentos vegetales de color amarillo o naranja pertenecientes al grupo de los flavonoides y que forman parte de los alimentos de consumo habitual. Cuando llegan al organismo se metabolizan en el hígado y en el intestino, transformándose en vitamina A. Es una vitamina muy importante cuyo déficit puede producir: ... + leer más