Casa Pedro, el nuevo place to be de la playa de Badalona

El grupo hostelero Vaya Vida acaba de abrir un nuevo local en Badalona que se perfila como el nuevo place to be de la playa del Coco de la ciudad. Se trata de Casa Pedro. Un restaurante-taberna con acentos andaluces, que cuenta con una amplia terraza para disfrutar del buen tiempo. Te contamos todos los detalles. + leer más

El México más auténtico se instala en Barcelona con Jaiba MX

El primer cocinero mexicano en ser reconocido con estrella Michelin en Europa, Roberto Ruiz, acaba de abrir su primer restaurante en Barcelona. Jaiba MX sorprende por ofrecer cocina mexicana auténtica, lejos de los estereotipos que todos tenemos en nuestra mente cuando hablamos de tal cocina. + leer más

¿Sabes cómo cocinar el calabacín?

El calabacín es una hortaliza muy valorada. Admite numerosas elaboraciones. Puede ser la base de una receta, la guarnición de un segundo plato o convertirse en un ingrediente de arroces, pasta, ensaladas, tortillas o cremas. Con el calabacín combinan carne, pescado, cuscús, queso y otras verduras, por ejemplo. Se puede condimentar con comino, orégano, cúrcuma, curry, menta, albahaca, cebollino, estragón, eneldo y perejil o lo que se te ocurra. + leer más

Huevos en verano: consejos para su perfecta conservación

El huevo es un súper alimento muy nutritivo, pero también muy delicado. Por eso, y muy especialmente durante el verano con las altas temperaturas, es muy importante una correcta manipulación y conservación para poder disfrutar de sus excelentes propiedades en su totalidad. + leer más

5 propiedades del boniato

El boniato parece haber sido traído a Europa por Colón desde Haití, donde lo llamaban batata. Tiene un sabor intermedio entre la patata, la zanahoria, la castaña y la almendra, con un toque dulce que recuerda al sabor de la zanahoria y la calabaza. Inicialmente pasó desapercibido y es en la actualidad cuando se ha convertido en un alimento muy apreciado por los importantes beneficios para la salud que se le atribuyen. + leer más

6 raíces y tubérculos de interés nutricional

El consumo de raíces y tubérculos, presente desde la antigüedad en la mayoría de culturas, suele asociarse a una alimentación básica y poco variada. Las verduras subterráneas como la patata, la zanahoria, la remolacha o el boniato, por ejemplo, aportan energía, fibra, minerales y vitaminas. Puedes incluirlas en tus recetas habituales para llenarlos de sabor y color. + leer más