Comer arroz, pasta o patata... ¿sin engordar? La Dra Crispín de la Clínica Menorca nos da las claves
No se trata de eliminar los hidratos de nuestra dieta, sino de cocinarlos de forma estratégica. El almidón resistente convierte alimentos como el arroz, la pasta o la patata en aliados para perder peso, mejorar la digestión y cuidar nuestro microbioma. Solo necesitamos un poco de tiempo, nevera… y cero prisas.
La clave está en cómo los cocinamos y cuándo los comemos. Este fenómeno nutricional transforma los hidratos de carbono en una fuente de fibra saludable que alimenta menos... y sienta mejor. El resultado: menos calorías, más saciedad y un impulso directo a la salud intestinal. Quien nos da las claves ... + leer más
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