Comer arroz, pasta o patata... ¿sin engordar? La Dra Crispín de la Clínica Menorca nos da las claves
No se trata de eliminar los hidratos de nuestra dieta, sino de cocinarlos de forma estratégica. El almidón resistente convierte alimentos como el arroz, la pasta o la patata en aliados para perder peso, mejorar la digestión y cuidar nuestro microbioma. Solo necesitamos un poco de tiempo, nevera… y cero prisas.
La clave está en cómo los cocinamos y cuándo los comemos. Este fenómeno nutricional transforma los hidratos de carbono en una fuente de fibra saludable que alimenta menos... y sienta mejor. El resultado: menos calorías, más saciedad y un impulso directo a la salud intestinal. Quien nos da las claves ... + leer más
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La nutricionista y doctora María José Crispín, nos ayuda a preparar la piel para el sol desde el plato
¿Sabías que el bronceado empieza en la cocina? Más allá del protector solar, ciertos alimentos estimulan la producción de melanina y ayudan a reforzar las defensas naturales de la piel frente a la radiación solar. Eso sí, broncearse no es inocuo: es clave entender cómo protegerse y nutrirse desde dentro para minimizar los daños del sol. Nos lo cuenta con todo detalle la nutricionista y doctora María José Crispín, de la Clínica Menorca. + leer más