Controlando el nivel de colesterol
Los expertos coinciden en que el hígado se encarga de producir la mayor parte del colesterol que circula por nuestro organismo y que la dieta es el mejor mecanismo para controlarlo. Así que, si quieres mantenerlo bajo control, cuida lo que comes, pues aunque se considera el principal enemigo de la salud en los países occidentales, también es imprescindible para la vida al formar parte de compuestos fundamentales como las hormonas sexuales o la vitamina D.
Es necesario diferenciar entre el colesterol “bueno” y el “malo”. El colesterol circula en nuestra sangre unido a lipoproteínas transportadoras, las de alta densidad (HDL-colesterol “bueno”) y las de baja densidad (LDL-colesterol “malo”). Cuando las partículas LDL circulan en exceso, aumenta el riesgo de que se adhieran a las paredes ... + leer más
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