Si eres un experto cocinero seguro que ya conoces estas palabras, pero si estás empezando a disfrutar del placer de cocinar (y de comer), puede resultarte útil saber lo que tienes entre manos. Son muchos los términos empleados en gastronomía y que no deben asustarte a la hora de cocinar o elegir un menú. Se han adaptado palabras de otros idiomas que reflejan su significado. Aprovéchate y disfruta.

Hemos seleccionado una variedad: -Avinagrar, por ejemplo el arroz para preparar sushi, consiste en añadir una mezcla de vinagre, azúcar y sal al arroz cocido y enfriado. -Bracelets, corte en forma de aros de diferentes anchos, como se hace en las cebollas. -Cilantro, hierba aromática digestiva y depurativa, usada en ensaladas, carnes, pescados, ... + leer más