Cómo hacer una barbacoa saludable este verano

Con el buen tiempo las barbacoas adquieren un papel protagonista en muchas de nuestras casas. Pasar un rato distendido, mientras conversas con amigos o con la familia, es una actividad placentera que fomentan estas "minicocinas". Además, las barbacoas favorecen una alimentación sin grasa, más saludable, perfecta para todas las edades y condiciones. Con ellas, comer y disfrutar se convertirán en sinónimos. + leer más

Hotel Gran Melià reabre con ERRE Barcelona como flamante restaurante

El hotel Torre Melina Gran Meliá reabre puertas nuevamente y lo hace a lo grande. De la mano de Melià y con un referente en restauración, ERRE Barcelona, restaurante del galardonado chef vasco Íñigo Urrechu. + leer más

TENDIEZ presenta su nueva carta firmada por el chef David Andrés

El restaurante Tendiez reabierto el pasado otoño tras la inauguración del Hotel Sofitel Barcelona Skipper que lo acoge en sus instalaciones, presenta una nueva carta firmada en su totalidad por el renombrado Chef catalán David Andrés (1987) poseedor de una estrella Michelin. + leer más

Cantina Viladellops, alta cocina en la tierra del vino y el cava

A principios de septiembre abría sus puertas Cantina Viladellops, una propuesta culinaria que aúna tradición y vanguardia en Olèrdola (Alt Penedès). En cuestión de meses, la segunda generación de la familia Alonso del Pozo, Borja y Jairo, se ha hecho un hueco con su cocina tradicional y de vanguardia en una de las zonas vitivinícolas por excelencia. + leer más

Así es el wagyú criado en el Empordà

El wagyú es una de las razas bovinas más exclusivas del mundo. Un filete de esta res japonesa solo está al alcance de unos pocos. En la masía Parnau (Parlavà, Girona) se dedican a la cría y engorde de terneras con una genética entre un 50 y un 83% del wagyú japonés. "Nuestra carne también tiene ese aspecto marmóreo de la raza original. En boca, cualquier persona puede disfrutar de una experiencia culinaria de alto nivel pero de kilómetro cero", ha explicado Aleix Parnau. + leer más

12 elementos imprescindibles en tu dieta habitual

Los expertos señalan la importancia de determinados elementos para el funcionamiento del organismo. Su aporte se consigue con la dieta habitual si se planifica de manera equilibrada. No es recomendable tomar suplementos vitamínicos innecesariamente. Deben ser pautados por el médico y administrados en momentos determinados. + leer más