Las legumbres, reinas de tu cocina en otoño

Con la llegada del otoño, empezamos a cambiar nuestro menú por recetas donde las legumbres son las estrellas. Estas son el alimento perfecto para una temporada donde empiezan a bajar las temperaturas y necesitamos llegar nuestro estómago de ingredientes especialmente nutritivos que nos ayuden a entrar en calor.    + leer más

Plántale cara al frío con estos platos reconfortantes

Las ollas están a pleno rendimiento en estos días en los que las temperaturas poco acompañan para salir fuera y lo que más apetece es estar debajo de las mantas. Sube tus defensas con un potaje, un arroz caldoso o unas alubias con verduras, ya verás como después de tomarlos no tendrás ni una pizca de frío. + leer más

5 ideas "mood food"

Es una manera diferente de ver la alimentación. No es una idea nueva porque ya en la antigüedad se asociaban determinados alimentos a la fuerza física, la tranquilidad, el rendimiento intelectual o la alegría. Actualmente, algunos profesionales señalan que ciertos nutrientes podrían influir en el estado de ánimo, la ansiedad, el estrés, la melancolía y la depresión, aunque existen numerosos detractores. Consulta al médico. + leer más

6 recomendaciones para cocinar rápido y saludable

A pesar de que cada vez tenemos un mayor interés por comer de manera saludable y adecuada, la realidad es que, en general, nuestra dieta no es correcta. El mayor problema suele ser la falta de tiempo para cocinar y comer. Esta situación genera malestar porque nos sentimos desbordadas e incapaces de modificar nuestra actitud. No desesperes, planificar tu menú diario y elegir recetas sencillas te ayudará a conseguirlo. + leer más

7 recetas saludables para tu corazón

Resulta sencillo elaborar recetas saludables para tu corazón empleando alimentos de uso habitual considerados cardioprotectores por los expertos. Además, algunas técnicas de cocina son más adecuadas que otras por lo que, combinando ambos factores, conseguirás elaborar un menú que aporte salud y bienestar. + leer más

Cantina Viladellops, alta cocina en la tierra del vino y el cava

A principios de septiembre abría sus puertas Cantina Viladellops, una propuesta culinaria que aúna tradición y vanguardia en Olèrdola (Alt Penedès). En cuestión de meses, la segunda generación de la familia Alonso del Pozo, Borja y Jairo, se ha hecho un hueco con su cocina tradicional y de vanguardia en una de las zonas vitivinícolas por excelencia. + leer más