Utilizada desde el siglo VI con fines medicinales, ha dejado de ser considerada por muchos occidentales como un alimento para el ganado y se ha convertido en una importante fuente de nutrientes para los humanos. Forma parte de algunos alimentos para niños y adultos elaborados combinando alfalfa con cereales, se utiliza como forraje para alimentar al ganado, como fertilizante natural del suelo, etc. Es un compuesto “de moda” pero debemos consultar al médico porque no todo son ventajas.

Se trata de una planta perenne cuyo nombre científico es Medicago sativa y pertenece a la familia de las papilonáceas. Presenta una flor de color azul o púrpura y un fruto en legumbre. Se cree que es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre que sigue haciéndolo en ... + leer más