Hace ya muchos años que se conocen las propiedades del jengibre y, cada vez más, se utiliza en la cocina para preparar diferentes platos saludables. Resulta muy interesante para facilitar la digestión en personas que la tienen pesada o cuando hacemos una comida más fuerte de lo habitual. También se considera estimulante y seguro que si lo pruebas… te sorprenderá.

Originario de la India, su nombre científico es Zingiber officinale. Es una especie muy utilizada, pues forma parte de la composición de bebidas, salsas, postres, etc., ya que la industria agroalimentaria lo utiliza como aromatizante. Ha sido introducido en Europa como estimulante aromático y estomáquico y algunas farmacopeas continúan utilizando ... + leer más