Son muchos los alimentos de uso común que presentan interesantes propiedades nutricionales y también son numerosos los compuestos que han adquirido relevancia en nuestra sociedad actual por innovadores y saludables. Es importante conocerlos y reconocer si su actividad es necesaria para nuestro organismo. Debemos leer las etiquetas de los alimentos envasados que compramos para saber lo que comemos y consultar al médico nuestras dudas y la conveniencia o no de consumirlos, pues pueden interferir en tratamientos médicos preestablecidos debido a su interacción con ciertos medicamentos y, por ello, en nuestra salud.

Aunque son muy numerosos, hemos seleccionado algunos que resultan muy interesantes para la salud: Acido fólico, vitamina hidrosoluble del complejo B necesaria para la formación de proteínas y hemoglobina. Presente en vísceras, verduras de hoja verde, legumbres, levadura de cerveza y frutos secos. Fundamental para prevenir problemas en el bebé durante ... + leer más