Un ambiente íntimo y confortable. En Sinfonía Rossini se vive una experiencia gastronómica. Este pequeño restaurante, con capacidad para 28 comensales, del madrileño Barrio de las Letras sigue una línea de cocina mediterránea-italiana. No preparan pizzas ni pastas al uso. Su plato estrella es el de raviolis de pato y remolacha con espuma Rossini, elaborada con foie. Hay que probar la tarta de ricota, de zanahoria y eneldo.

Antes era una tienda de productos italianos donde se podía comer, lo que se conoce como una tienda-degustación. Poco a poco se fue transformando en restaurante y ahora vive una nueva etapa desde que, en el pasado mes de septiembre, se pusiera de director de orquesta el chef madrileñoJuan Manuel ... + leer más