Sabores frescos y nuevos en las hamburguesas de autor de La h es Muda

Las hamburguesas están de moda y no hace que te lo digamos nosotros, ya lo sabes de sobra, pues la aparición de locales con cartas plagadas de hamburguesas gourmet lo pone de manifiesto. Sin embargo, te vamos a dar una opción que te gustará, se llama La h es muda y cuenta con dos locales para que escojas el que te pille más cerca: calle de Carranza, 12 (metro Bilbao o San Bernardo ) y calle Profesor Waksman, 5 ( Santiago Bernabéu o Cuzco ).

Cualquiera de estos dos locales dispone de un ambiente acogedor y una decoración sencilla pero moderna con plantas, mensajes en las paredes, pizarras con los nombres de sus platos estrella y muebles de madera restaurados. Cuentan con unos entrantes sabrosísimos, completamente caseros, y ensaladas, aunque lo que más destaca en su carta son las riquísimas hamburguesas elaboradas con ingredientes novedosos.

Como te decíamos todo está buenísimo. Los tequeños son entrantes típicamente venezolanos y son unos dedos de hojaldre rellenos de queso que vienen acompañados de una salsa de frutos del bosque . Para ir quitando el gusanillo no están nada mal, aunque los chips con guacamole, los aros de cebolla con tempura de chimichurri y las tiras de pollo empanado con panko son toda una delicia que podrás disfrutar en pareja o con amigos.

Para los más ensaladeros cuentan con varias alternativas: ensalada césar , de queso de cabra a la plancha , la heroica con carne y vinagreta de maracuyá o la de la casa compuesta de cebolla caramelizada, champiñones, combinación de lechugas, pesto y tiras de pollo.

Y tras un primer plato suculento, llega el plato principal, las hamburguesas que llaman mucho la atención a simple vista. "La Habana", por ejemplo, lleva un combinado de carne de ternera con plátano frito y salsa ali oli. "La hipster" es vegetariana y tiene una base elaborada de garbanzos con calabacín a la plancha , yogur griego y pan brioche. Si quieres probar sensaciones fuertes, también está "La hijole", una hamburguesa de nivel compuesta por carne de ternera, queso cheddar , pico de gallo, guacamole, jalapeños y salsa chipotle.

Lo cierto es que cuando veas todas sus propuestas no sabrás por cuál decidirte. "La histórica" lleva patatas paja , brotes de alfalfa, salsa tártara y huevo frito, mientras que "La Hollywood" viene acompañada de queso provolone , panceta italiana, salsa mayo-pesto y rúcula. ¿Cuál podría ser tu favorita?

*Fotos: La H es Muda en Twitter

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