Chocolate negro: bueno para la salud
El chocolate amargo es una gran fuente antioxidante. Y es que el chocolate negro –a diferencia del chocolate con leche o blanco- tiene beneficios para la salud y puede, entre otras cosas, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El chocolate amargo contiene una cantidad muy interesante para el organismo de fibra soluble y minerales. Además, diversos estudios internacionales corroboran que consumir este tipo de cacao puede mejorar muchos de los factores de riesgo de los problemas cardíacos. Este efecto protector es consecuencia de su alta concentración en polifenoles. ...
El chocolate amargo contiene una cantidad muy interesante para el organismo de fibra soluble y minerales. Además, diversos estudios internacionales corroboran que consumir este tipo de cacao puede mejorar muchos de los factores de riesgo de los problemas cardíacos. Este efecto protector es consecuencia de su alta concentración en polifenoles. Según el Dr. Ramón Estruch, del Hospital Clínic de Barcelona, "se trata de unas sustancias que tienen una acción antioxidante y antiinflamatoria en nuestro organismo".
Pero no solo eso. El cacao hace descender el colesterol LDL y también puede reducir la resistencia a la insulina, otro factor de riesgo en diferentes enfermedades del corazón y la diabetes.
El cacao también es un buen aliado para mantener a ralla tu memoria. Se dice que ayuda a frenar el deterioro cognitivo leve. Pero más allá de su gusto y sabor ¿sabías que su olor induce a la relajación? Todas estas ventajas en una pequeña onza al día, porque como siempre, su consumo debe ser moderado.
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