Puede que no exista una receta más apta para los que odian la cocina o no son muy hábiles como una de mug cake, o literalmente, tarta a la taza en inglés. Es tal cual suena: se introducen los ingredientes en una taza, se mete en el microondas y en un máximo de cinco minutos te encuentras con el tentempié dulce que más te guste.

El único inconveniente de esta elaboración es que suelen ser bombas calóricas. No es el caso de estas recetas que hemos seleccionado para que pruebas una buena mug cake. Con estas versiones mucho más saludables, pero igual de deliciosas, podrás elaborar un capricho dulce en cualquier momento y disfrutarlo sin remordimientos.

Ten en cuenta, eso sí, que el tiempo de cocinado varía en función de la potencia del microondas. Por regla general necesitarán entre 1:30 a 3 minutos dependiendo de los ingredientes. Lo mejor es mantenerse cerca para vigilar que la masa del mug cake no se salga por el borde de la taza, porque si no el bizcocho quedará seco y duro.

Mug cake de galletas

Recetas Lily es la ideadora de esta receta de mug cake sin harina y con sabor a las típicas cookies de Chip Ahoy.

Para prepararla necesitas una yema de huevo, mantequilla derretida (o en su defecto aceite de coco y aceite de oliva),1/4 cucharadita de extracto de vainilla, cucharada y media de endulzante monk fruit (que aporta una textura muy parecida al azúcar refinada), 1/8 cucharadita de sal, tres cucharadas de harina almendras (o de harina de trigo o de almendras) y 1/4 cucharadita de polvo de hornear.

Mug cake de plátano y canela

Igual de fácil es esta versión de mug cake que propone Ya me cuido como desayuno rápido sano y rico.

Apunta estos ingredientes: dos claras de huevo o 1 huevo entero, tres cucharadas soperas de harina de avena o copos de avena triturados, una cucharada de postre de almendra molida (o más harina de avena), tres cucharadas de leche desnatada, una cuchara de café de levadura, medio plátano troceado, edulcorante líquido al gusto, canela y dos cucharadas soperas de yogur griego 0%.

Si no te apetece prepararla en el microondas puedes hacerlo en el horno, dejando la mezcla 20 minutos a 180º.

Coulant de chocolate

Receta de Fitlicioso para los chocolate supremacist que encima de todo no lleva casi azúcar, lactosa o grasas, puesto que sus ingredientes principales son la harina de avena, el cacao puro y un huevo. Muerte por chocolate, pero sin culpas ¿Qué más se puede pedir?