El zinc es un mineral imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo. De hecho, interviene en procesos tan importantes como el crecimiento, el buen funcionamiento del sistema inmunitario y el estado de la piel, el cabello y las uñas. Pero, tranquila, con una alimentación equilibrada, podemos mantener los niveles del zinc en perfecto estado, ya que tanto el exceso como el defecto de este mineral puede provocar serios problemas de salud.

Qué ocurre si falta zinc

Si los niveles de zinc están por debajo de los recomendados, se pueden producir problemas de crecimiento en los niños y una mayor tendencia a sufrir infecciones. La falta de zinc también puede provocar anorexia, podemos perder la visión nocturna y, además, las heridas curarán de forma más lenta.

Qué problemas provoca el exceso de zinc

Hay ocasiones en las que podemos provocarnos que los niveles de zinc crezcan, no por la alimentación, sino por el consumo de algunos suplementos. Esto puede provocar una deficiencia de cobre, que los niveles de hierro se alteren y, en consecuencia, que nuestro sistema inmune se debilite. El exceso de zinc también provoca una bajada en la presión arterial, convulsiones, dolor en las articulaciones y sabor a metal en la boca.

Beneficios del zinc para nuestro organismo

Como hemos comentado, mantener unos niveles correctos de zinc para nuestro organismo nos beneficia a muchos niveles. Entre otros, destaca que:

• Es beneficioso para el crecimiento y desarrollo correcto de nuestro organismo. El zinc actúa directamente en la formación de los huesos y se encarga de que estén fuertes y sanos. Además, también incide directamente en el buen funcionamiento y crecimiento de los órganos reproductores.

• Estimula el sistema inmunológico. El zinc activa los linfocitos T, que son básicos para luchar contra las infecciones. Este mineral es primordial para que el cuerpo reaccione correctamente ante los ataques externos, combatiendo, además, a las células cancerosas.

• Es bueno para la próstata. Este mineral bloquea la producción de un derivado de la testosterona que, en cantidades elevadas, puede provocar un aumento de la próstata.

• Mineral imprescindible para mantener a raya la diabetes. El zinc interviene en el procesamiento, el crecimiento y el almacenamiento de la insulina. Consumir zinc ayuda a mantener los niveles óptimos de azúcar en sangre y evitar un déficit.

• Mejora las digestiones. Ayuda a mejorar los procesos digestivos, siento muy útil en la síntesis de proteínas y en el crecimiento celular. Además, interviene en el transporte de agua y electrolitos a los intestinos. Además, el zinc ayuda en la producción de los ácidos necesarios para digerir correctamente los alimentos.

Alimentos que debes consumir para mantener a raya los niveles de zinc

En tu cesta de la compra hay determinados alimentos que no pueden faltar si quieres que los niveles de zinc en organismo sean los adecuados. Estos alimentos son:

• La carne roja: Es ideal consumirla, al menos, 2 veces por semana.

• Los huevos: Este alimento es rico, además de en zinc, en selenio, hierro, fósforo y yodo.

• El marisco: En tu cesta de la compra semana no deben faltar las gambas, los langostinos, los centollos o las nécoras.

• Las ostras: Las ostras son las reinas entre los alimentos ricos en zinc, ya que aportan unos 59,2 mg por cada 100 gr.

• Las pipas de calabaza: Son una gran fuente de zinc y las puedes consumir solas o como ingrediente en ensaladas o purés.

• El hígado: Este alimento aportan gran cantidad de zinc y hierro a nuestro organismo.

• El pollo y el pavo: La carne de pollo y de pavo aporta también grandes dosis de proteínas, minerales y vitaminas.