publicidad

Edulcorantes...conocélos

Responsive image

15-08-2014 by

Carmen Reija


Son sustancias naturales o artificiales que sirven para dar sabor dulce a un alimento que, sin su adición, tendrían un sabor amargo. Podemos incluir el azúcar o la miel con un elevado contenido calórico. Debido a ese exceso se utilizan los denominados sustitutos del azúcar buscando un menor contenido en calorías y un elevado poder edulcorante. Así han surgido los utilizados en las bebidas y comidas dietéticas o light con edulcorantes artificiales y/o una mezcla de ellos.