Torrijas: postre estrella en Semana Santa
Victoria Carmona
¿Qué sería de una Semana Santa sin los dulces y postres típicos de la festividad? A los huevos de pascua, con los que los niños quedan encantados, no hay que olvidarse de las riquísimas torrijas.
Un postre fácil de hacer y barato para el bolsillo, ya que se hacen con ingredientes que solemos tener en casa siempre y además podemos aprovechar el pan sobrante de otros días. Una rica torrija en ocho pasos INGREDIENTES - Barra de pan - Un brick de leche entera - Canela en rama - 3 huevos - ...
Un postre fácil de hacer y barato para el bolsillo, ya que se hacen con ingredientes que solemos tener en casa siempre y además podemos aprovechar el pan sobrante de otros días.
Una rica torrija en ocho pasos
INGREDIENTES
- Barra de pan
- Un brick de leche entera
- Canela en rama
- 3 huevos
- Un limón y una naranja
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Miel
- Agua
PREPARACIÓN
1.- Calienta la leche con un par de ramas de canela, la peladura del limón y la de la naranja y unas cinco cucharadas de azúcar.
2.- Cuando comience a hervir, se retira del fuego, se pasa por el colador y se deja enfriar.
3.- En otro recipiente, se rebaja la miel con un poco de agua y se calienta para diluirla.
4.- Se baten los huevos, se corta el pan en rebanadas gruesas. Poner a calentar abundante aceite de oliva.
5.- Moja las rebanadas en la leche, después pásalas por el huevo y fríelas cuando el aceite esté bien caliente.
6.- Coloca las torrijas en papel absorbente.
7.- Empápalas en la miel templada y ponlas en la fuente para servir.
8.- Cuando se hayan enfriado, espolvorea azúcar y canela por encima. Y listas para saborear.
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