Cómo evitar los gases

El tipo de alimentos, el modo de cocinarlos y el ritmo de la comida influyen en esa sensación de vientre hinchado. Las causas son variadas, normalmente dietéticas y existen soluciones idóneas para facilitar la digestión, prevenir los gases y reducir la hinchazón. Así:

• Come despacio y mastica varias veces.
• Evita el exceso de frituras. Cocina a la plancha, cocido, papillote, horno, etc. y, si fríes algo, usa papel absorbente al sacar los alimentos de la sartén.
• No tomes bebidas con gas (incluso el agua, mejor natural).
• No abuses de la fibra, porque si te pasas sufrirás diarrea e hinchazón abdominal.
• Reduce los alimentos refinados (harinas, azucares, arroz, etc.) para mejorar la actividad enzimática y realizar una correcta digestión.
• Combina el plato principal con alimentos crudos (como ensalada o fruta) a diario.
• Acude al médico para saber si sufres intolerancia a algún alimento. Se ha comprobado que algunas intolerancias cursan con un aumento de gases a nivel abdominal.

Alimentos restringidos

Los expertos en nutrición coinciden en que deberías evitar:

• Los hidratos de carbono (presentes en patatas, pasta, etc.) consumidos en exceso.
• Los lácteos (leche de vaca, nata, crema, helados, quesos curados, etc.)
• Verduras como coliflor, brécol, repollo, pepino, etc. consideradas productoras de gases.
• Bebidas gaseosas (en cualquiera de sus versiones) ni solas ni combinadas con alcohol.
• Edulcorantes artificiales como manitol, xilitol, sorbitol, etc. presentes en bebidas sin azúcar, caramelos y chicles de consumo habitual.
• La piel de ciertas frutas (como manzanas, ciruelas, uvas y peras). Sería recomendable que las laves y mondes antes de comerlas.
• Frituras (patatas fritas, croquetas, empanados, etc.) de cualquier tipo.
• Carne demasiado cocida o cruda. Lo mejor es que se consuma "al punto" pues así se facilita su digestión natural.
• Legumbres (lentejas, garbanzos, etc.)
• Azúcares
• Ciertos medicamentos
• El chicle, sobre todo con sorbitol porque la masticación introduce gas en tu organismo y amplifica el problema que padeces.

Algunos de los citados son alimentos imprescindibles para el organismo y deben formar parte de una dieta equilibrada. No los elimines sin consultar a tu médico previamente y sustituirlos por otros más saludables para tu organismo.

Propuestas de la fitoterapia

La fitoterapia propone varias soluciones para mejorar la situación. De todos son conocidas las cualidades de la manzanilla como digestivo tras una comida copiosa. A ella se pueden añadir: anís verde, hinojo y menta poleo, pues son carminativas y digestivas. Se recomienda preparar una infusión mezclando partes iguales de estos tres compuestos y consumirla tibia y a sorbitos, tras las comidas. También resultan eficaces la alcachofera y el boldo, pues actúan sobre el hígado y la vesícula favoreciendo la digestión y reduciendo los gases. Consulta a un especialista antes de consumirlas.