Jordi Artal, de Cinc Sentits: "Es un orgullo tener la segunda estrella Michelin sin ser mediáticos"
Cinc Sentits -restaurante que invita a saborear la cocina catalana de nuestra infancia, aunque con un toque contemporáneo- va camino de hacerse un hueco entre los 11 establecimientos "imprescindibles" a la hora de plantearse un viaje por nuestro país. Así se considera a los restaurantes con tres estrellas Michelin. Hemos pasado una mañana en el local regentado por la familia Artal -Roser, la madre, y los hijos Jordi y Amelia- quienes despiden el año 2020 "por todo lo alto", tras conseguir la segunda estrella Michelin, días atrás.
Cuando una atraviesa la puerta del Cinc Sentits (Entenza,60) tiene la sensación de dejar atrás el ensanche barcelonés, adentrándose en los paisajes que forman parte de los recuerdos de la familia Artal. El "show", como lo define Jordi Artal, chef dels Cinc Sentits, ya empieza en la sala Faifó, de ... + leer más
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