Mercados gastronómicos: el aroma y sabor que inunda todos los sentidos
Espacios de nueva creación o con una segunda vida sirven como emplazamiento para albergar diferentes y variopintos puestos de restauración, en el que el comensal puede ver en primera persona como se prepara el plato elegido y dejarse llevar por la fusión de aromas, gustos e impresiones que las creaciones culinarias le sugieren. En España y en el exterior contamos con muchos ejemplos de este tipo, quizás algunos de ellos aún estaban emergiendo y otros gozaban de muy buena salud antes de la pandemia. Como medida de supervivencia muchos han tenido que echar mano de la comida para llevar o readaptar su concepto a la situación actual para evitar el trasiego de viandantes. Sea como fuere, les auguramos larga vida a los mercados gourmet.
Un hervidero de personas de nacionalidades diversas, mezclas de culturas y gustos gastronómicos dispares recorre las calles de un peculiar mercado, que aúna gastronomía, antigüedades, moda, ropa de segunda mano y artesanía en un mismo lugar. Está situado en Reino Unido, concretamente en Londres, en el barrio de Camden. Es ... + leer más
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