Así es la cocina de vanguardia, con los pies en el suelo, de Disfrutar

Alimentaria & Hostelco ha arrancado como un torbellino de técnica y creatividad culinaria. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, artífices de Disfrutar, considerado segundo mejor restaurante del mundo y primero de Europa, han dado a conocer sus nuevas creaciones a partir de una idea: hacer de la cocina nuestro paladar mental. Entre las novedades, hemos visto el paso a paso de un bizcocho de maíz aireado, fruta negra y un coulant de almendra nixtamilizada, a partir de una técnica mexicana. Nos hemos quedado sin palabras. + leer más

Alimentaria & Hostelco reunirá a los grandes de nuestra gastronomía

Del 18 al 21 de marzo, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona albergará una nueva edición de Alimentaria & Hostelco, donde se darán cita chefs con estrellas Michelin como Joan Roca, Quique Dacosta u Oriol Castro, entre muchos otros. Durante tres días, tendrán lugar más de 350 sesiones entre ponencias, mesas redondas, demostraciones, showcookings y talleres, de manos de 700 expertos. Esta edición, el certamen conjunto incorpora novedades que no os podéis perder. Desde Es Vivir.com os lo contaremos todo.   + leer más

Esta Navidad, viste tu mesa de Oro con Kylatt

El Grup Cooperatiu Fruits de Ponent presenta la nueva edición limitada 2023-2024 de KYLATT, el aceite Premium del Molí d´Alcanó de calidad galardonada internacionalmente. + leer más

Vicio abre su primera flagship en el centro de Barcelona

La cadena de restauración especializada en smash burgers Vicio acaba de abrir su primera flagship en Barcelona. Las hamburguesas más famosas del formato delivery cuentan desde hace unos días con un nuevo espacio físico, en el que podrás degustar sus exquisitas propuestas en un ambiente muy cool y rompedor. Te lo descubrimos. + leer más