El crudiveganismo es un tipo de dieta o estilo de vida cada vez más conocido, que suma adeptos en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud. Pero la dieta crudivegana es mucho más que comida cruda y vegetal, es todo un universo culinario lleno de ingredientes, recetas y propuestas innovadoras.

El movimiento Raw Food, también denominado crudiveganismo o "comida viva", se define no sólo como un tipo de dieta, sino como una forma de vida. Sus defensores le atribuyen numerosos beneficios para la salud, el espíritu y el medio ambiente. A todo esto habría que sumarle sus múltiples posibilidades gastronómicas. Ser ... + leer más