5 propiedades saludables de las aceitunas
Las aceitunas son los frutos del olivo y se consideran un componente básico de la dieta mediterránea. Los especialistas recomiendan su consumo moderado, pues resultan saludables. Tienen absolutos seguidores y completos detractores porque su sabor, fundamentalmente debido al aliño, no gusta a todo el mundo. Resultan muy versátiles y no debemos reducirlas a ser consideradas como un simple aperitivo. Pueden consumirse en cualquier momento porque combinan perfectamente con carnes, pescados, pastas y arroces, por ejemplo.
Botánicamente, la aceituna pertenece a la familia de las oleáceas. Es una drupa comestible (fruto del olivo, símbolo de paz en diversas culturas) de tamaño variable con una única semilla o hueso en su interior que no debe consumirse. Se han utilizado en la cocina de formas muy variadas desde ... + leer más
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