Carlos Ríos materializa su proyecto de `realfooding´ en un restaurante

El nutricionista e influencer Carlos Ríos traslada su modelo de comer saludable y de forma consciente al mundo físico con la inauguración de un restaurante en el centro comercial Westfield Glòries de Barcelona: Realfooding to Eat . Se hizo popular después de que en redes sociales emprendiese una revolución `realfooding´ , centrada en el consumo de productos "reales", naturales y de proximidad, prescindiendo de los alimentos ultraprocesados. En su perfil de Instagram , en el que ya cuenta con 1,6 millones de seguidores , comparte un sinfín de recetas variadas y recomendaciones sobre cómo hacer para que una mayonesa sea saludable o para lograr un café cold brew perfecto, informa acerca de cuáles son los alimentos que contienen más antioxidantes o los beneficios de los dátiles, entre otros ejemplos.

En la capital puso en marcha el año pasado su servicio de comida a domicilio `Realfooding To Go´ para expandir su concepto de "comida real" directamente a los hogares, con un catálogo amplio de productos listos para su consumo. También ha publicado diversos libros dedicados a este movimiento, como `Come comida real´ , en el que se explica los principios sobre los que se asienta el concepto y aporta consejos y recetas para establecer un estilo de vida más saludable, o `Cocina comida real´ , en el que continúa desgranando los entresijos de este movimiento para "hacer una transición del consumo de productos insanos a unos saludables" , así como los utensilios y técnicas necesarias para realizar esa transición y recopila más de un centenar de recetas culinarias para que los usuarios puedan experimentar en este campo, tal y como se apunta en la descripción del libro en fnac.es.

Ahora se plantea un nuevo reto en su carrera: acercar su cocina saludable a un público de a pie , con la apertura de un restaurante y un foodtruck en la Ciudad Condal . Este segundo punto de venta está situado en el centro comercial La Maquinista . En su oferta es posible encontrar una amplia selección de platos , como ensalada crispy, plato Harvard salmón o atún, costillas asadas con salsa agridulce y patatas al horno, curry thai de pollo y mango, una Real Smash Burger integral con bacon y cebolla, una Real Burger, una Real Bacon Cheeseburger o una Real Vegan Burger, así como también fingers de pollo crujientes, patatas no fritas, crema de cacao con nata y cookies o flan de mango, etc.

Artículos relacionados