Dietas vegetales: cómo mejoran la salud de las personas y contribuye a cuidar del planeta

Cambiar hacia un mayor consumo de alimentos de origen vegetal requiere de políticas públicas de información y acompañamiento para que esa transición se haga de forma equilibrada y sostenible

Comer más alimentos de origen vegetal y reducir los de procedencia animal mejora la salud cardiovascular y contribuye a reducir las emisiones de CO2 asociadas a nuestra alimentación. Estos serán dos de los grandes temas que se abordarán en el VI Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética de la Academia ... + leer más


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