Navidades muy dulces… y sin gluten (II)
Contamos las horas para celebrar la Navidad, alrededor de una mesa preparada a conciencia y rodeados de familiares, amigos y seres queridos. El broche de oro a un ágape tan esperado puede ser cualquiera de los dulces típicos de estas fechas. Turrones, neulas, polvorones y figuritas de mazapán comparten mesa con el panetone italiano o el Tronco de Navidad (Bûche de Noël). Tampoco pueden faltar las deliciosas galletitas de Navidad, en forma de muñecos de nieve, bastones de caramelo o muñecos de jengibre. En BanAnna Cakes (Barcelona) elaboran galletas, panetones y roscones de reyes veganos y sin gluten. Lo más nuevo: cheese cake de turrón de jijona. Os lo contamos todo.
En pleno Ensanche barcelonés se halla BanAnna Cakes, un obrador artesano, vegano y sin gluten, que acaba de cumplir un año de apertura. Seguro que más de una os preguntáis a qué se debe ese "BanAnna" tan curioso. Anna Campos, fundadora de esta coqueta pastelería, nos lo cuenta: "Aquí sustituimos ... + leer más
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