Te retamos a preparar el `Mannele´, un brioche que parece cobrar vida
Es propio de la región francesa de Alsacia y se elabora durante la época navideña para conmemorar el Día de San Nicolás. Aunque esta festividad ya ha pasado, puede ser una receta interesante para hacer con los más pequeños de la casa porque se encargarán de dar vida a la masa dándole forma de hombrecillo.
El `Mannele´ guarda cierto parecido con las galletas de jengibre en las que también se representa una figura humana. Pero el dulce típico alsaciano, en vez de ser plano y crujiente como el anterior, incrementa su volumen cuando se mete en el horno, volviéndose más esponjoso. Suele encontrarse en las ... + leer más
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