8 propiedades del maíz
Se cree que el maíz es un cereal originario de América, concretamente de México, donde se consume desde hace miles de años. Fue adorado por los incas y se convirtió en su principal fuente de riqueza. A España llegó en el siglo XVI, junto con otros alimentos de interés, gracias a los viajes realizados por Cristóbal Colón. Se considera una adecuada fuente de energía y contribuye con sus nutrientes a proteger el corazón y el sistema nervioso, entre otras propiedades.
Botánicamente se denomina Zea mays. Para consumo humano se utilizan numerosas variedades, en función de las características de la zona. Es una de las gramíneas más cultivadas y consumidas de todo el mundo. Puede llegar a alcanzar 3 metros de altura. Las hojas son de color verde oscuro y crecen ... + leer más
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