Gastronomic Forum: presentación de la Slow Food Guide Barcelona 2025
Hay determinados restaurantes que forma parte del movimiento Slow Food Km0 de Catalunya, y se escogen por apostar por lo "bueno, limpio y justo". En el Gastronomic Forum Barcelona se dio a conocer la nueva guía Slow Food Guide Barcelona 2025 y se entregaron diversas placas de reconocimiento.
Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, destacó que en esta guía no es que estén los que lo hacen mejor pero sí los que dan la mejor comida y tienen conciencia sostenible. "Científicamente, que se agrupe a los restaurantes más responsables y conscientes es lo que permite que ... + leer más
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