La hora del día en la que comemos es clave para nuestra salud

El motivo, según la ciencia, es que la secreción de insulina disminuye en horas nocturnas por el ritmo circadiano, marcado por nuestro cerebro

Aunque popularmente siempre se ha dicho que es mejor cenar temprano y ligero, una investigación de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y la Columbia University ha puesto las bases científicas a esta afirmación. Según ha demostrado un estudio publicado en abierto en Nutrition & Diabetes, del grupo Nature, ingerir ... + leer más


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