El calabacín es una hortaliza muy valorada. Admite numerosas elaboraciones. Puede ser la base de una receta, la guarnición de un segundo plato o convertirse en un ingrediente de arroces, pasta, ensaladas, tortillas o cremas. Con el calabacín combinan carne, pescado, cuscús, queso y otras verduras, por ejemplo. Se puede condimentar con comino, orégano, cúrcuma, curry, menta, albahaca, cebollino, estragón, eneldo y perejil o lo que se te ocurra.

El calabacín es un alimento muy versátil. Admite numerosas elaboraciones. Puede ser consumido en crudo, hervido, frito, cocinado al vapor, a la plancha, al horno o encurtido, por ejemplo. Resulta adecuado para preparar pastas, cremas, sopas o aperitivos, entre otros, y constituye un buen primer plato o un segundo, según ... + leer más