7 trucos para comer legumbres más a menudo sin sentirte pesada

Sabemos que las legumbres son de lo más completo que podemos llevar a la mesa, pero entre la hinchazón, el tiempo de cocción y su fama de plato de invierno, muchas semanas se quedan en la despensa. En esvivir.com te contamos cómo integrarlas en tu menú con recetas ligeras, sin molestias digestivas y sin pasarte la tarde en la cocina. + leer más

Desafía el minutero con platos que se catan tan pronto como se hacen

A veces nos apetece comer una receta en concreto, pero debido a la falta de tiempo la acabamos descartando. En otros momentos, puede ocurrir que, aun habiendo comprado todos los ingredientes que necesitábamos para su elaboración, se nos haya echado la mañana encima haciendo otros quehaceres y resulte difícil sacar ese plato adelante, teniendo que dejarlo para más tarde. Con las siguientes recetas salvavidas no habrá excusa que valga porque se preparan tan rápido como se disfrutan. + leer más

Japón: una ruta gastronómica por sus ciudades

Redescubrir Japón a través de sus sabores y sus ciudades es una forma diferente de recorrer el país. Desde el okonomiyaki de Osaka hasta el hitsumabushi de Nagoya, la gastronomía regional japonesa —reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad— traza un auténtico mapa gastronómico que conecta tradiciones, territorios y culturas locales, invitando al viajero a explorar cada destino a través de su cocina. + leer más

¿Tienes patatas, harina y huevo? Mézclalos y prepara unos ñoquis

Esta receta italiana se elabora con muy pocos ingredientes y puede acompañarse de una salsa o rellenarse. Su base principal son las patatas cocidas machacadas. Al mezclarlas con el resto de comestibles, se obtiene una masa que debe dividirse en pequeñas porciones y marcar su superficie con unas rayas. Para ello se emplea un utensilio especial, pero también sirve el tenedor. Esta pasta, al igual que sus homólogas, necesita cocerse con agua y sal. Aunque su textura es más densa que la de otras variedades, sigue siendo igual de suave y esponjosa. + leer más

El boniato: un tubérculo comodín con el que endulzar tus postres

De color anaranjado y de textura suave, este comestible se ha ganado un lugar destacado dentro de la repostería al ser utilizado como endulzante natural y para añadir cremosidad a todo tipo de dulces. + leer más

De la cena te encargas tú: 3 ideas para triunfar

Despide el día por todo lo alto, dándote un merecido homenaje gastronómico, desafiando al tiempo y al cansancio acumulado durante toda la jornada, y prepárate un apetitoso plato que apetece degustarlo con solo mirarlo.  + leer más