Economía circular para convertir los desechos en nuevos comestibles
El hongo Neurospora intermedia cuando fermenta tiene la capacidad de transformar el desperdicio alimentario en alimentos aptos para el consumo.
En el mundo se desperdician "un tercio de los alimentos que se producen", siendo los tubérculos, las frutas y las hortalizas, seguidos del pescado los comestibles más afectados, según indican en la web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). China se sitúa a la cabeza, con ... + leer más
Artículos relacionados
Economía circular para convertir los desechos en nuevos comestibles
El hongo Neurospora intermedia cuando fermenta tiene la capacidad de transformar el desperdicio alimentario en alimentos aptos para el consumo. + leer más
Esta es la solución a domicilio para salvar excedentes de comida y evitar el desperdicio
Desde snacks, conservas, comida infantil, productos gourmet, entre otros son algunos de los productos que pueden contener las Cajas Despensa que puedes recibir en tu casa para evitar el desperdicio de alimentos. + leer más
6 ideas para evitar el desperdicio de comida en Navidad
Cuando termina cada una de las fiestas navideñas y, a pesar de que consideras que has comprado la comida de manera moderada, te das cuenta de que te han sobrado demasiadas viandas y no sabe qué hacer. Es una situación que te abruma porque entiendes que has hecho un gasto innecesario y vas a contribuir, sin desearlo, a un aumento de los residuos que afectan negativamente al medio ambiente. Existen sencillas recomendaciones que pueden ayudarte. + leer más
DSP, la beneficiosa dieta que es saludable también para el planeta
El sector alimentario alcanza el 30% del total global de emisiones de gases de efecto. La Dieta de Salud Planetaria, basada en el aumento de la ingesta de algunas frutas, verduras, nueces y legumbres, junto con pequeñas porciones de carne y lácteos, propone la transición hacia un sistema alimentario global sostenible para 2050 + leer más
Radiografía del vegetariano: mayoría mujeres y con estudios superiores
Tan solo 0,56% de las personas que viven en España realiza esta dieta, siendo el perfil con mayor seguimiento el de las mujeres jóvenes con estudios universitarios y que viven solas, así lo refleja el estudio realizado por el Hospital Clínic de Barcelona - Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi i Sunyer (Idibaps) y el Consorci d'Atenció Primària de Salut Barcelona Esquerra (Capsbe), y que ha contado con más de 22.000 participantes. + leer más
10 consejos nutricionales para prevenir la diabetes
Establecer un patrón alimentario de calidadse ha consolidado como un factor fundamental en la gestión y prevención de la diabetes tipo 2. + leer más