Neurogastronomía: cómo lo que comes influye en tu estado de ánimo
¿Qué pasaría si te dijéramos que lo que eliges para desayunar puede cambiar tu humor? ¿O qué ciertos aromas en la cocina tienen el poder de relajarte o activarte en cuestión de segundos? La neurogastronomía, una disciplina fascinante, estudia cómo los sabores, aromas y texturas afectan no solo al paladar, sino también a tu mente, tu estado emocional y tu vitalidad diaria. Hoy en esvivir.com te contamos cómo puedes usar esta ciencia a tu favor para sentirte más feliz, relajada o con más energía, simplemente eligiendo bien lo que comes.
Los sabores no solo se sienten, también se procesan en el cerebro Cada sabor genera una reacción distinta en nuestro sistema nervioso. Por ejemplo: Lo dulce, como la miel, el chocolate negro o la fruta madura, estimula la dopamina, conocida como la "hormona del placer". Esto explica por qué solemos buscar algo ... + leer más
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