Barcelona suma un nuevo templo al culto de la cocina nipona. Pero esta vez, el viaje culinario no viene en forma de sushi, ramen ni matcha latte. Llega entre dos panes y rebosa carácter: Fry House abre sus puertas en la calle de la Unió, 13, con una apuesta pionera y atrevida por las hamburguesas japonesas.

La nueva propuesta, ideada por el empresario Sergi Villaubí y el chef Ken Umehara -especialista en cocina japonesa formado en la Escuela Hoffman-, combina la esencia del fast food callejero con la precisión y elegancia de la gastronomía nipona. El resultado: bocados llenos de umami que reivindican el pollo frito ... + leer más