Por qué poner límites cuesta tanto

Hoy en esvivir.com te contamos por qué poner límites incomoda tanto —especialmente cuando nunca lo has hecho— y cómo empezar a sostener ese cambio sin sentir que estás fallando a los demás. + leer más

Criar sin límites no es amor: la advertencia de una terapeuta familiar 

En una sociedad que confunde libertad con ausencia de normas, cada vez más niños crecen sin el marco que necesitan para sentirse seguros. ¿Qué consecuencias tiene esto en su salud emocional y en su futuro como adultos? Cristina Sánchez Navarro, psicoterapeuta familiar, psicopedagoga y vicepresidenta de la FEATF, lanza un mensaje claro, valiente y profundamente esperanzador: poner límites no traumatiza, sostiene. Hablamos con ella, en exclusiva.  + leer más

Decir no sin culpa: el arte de poner límites

Hoy en esvivir.com te contamos cómo empezar a decir "no" con confianza, sin sentir culpa, y con la tranquilidad de que hacerlo también es una forma de quererte. + leer más

Guía práctica sobre la salmonelosis, la intoxicación que crece en verano

Las altas temperaturas hacen que la bacteria se propague más rápidamente, por lo que se deben extremar las precauciones a la hora de ingerir ciertos alimentos que estén crudos o que no hayan sido refrigerados correctamente. + leer más

 La creatividad no tiene límites al ver 'La Nevera Medio Llena'

Al abrir la puerta del frigorífico, un mundo lleno de trozos de hortalizas, restos de pescado, sobras de la cena o media ensalada se despliega ante ti, aunque podrías pensar que no hay mucho de provecho en todos estos comestibles, pero analizándolos bien seguro que sabes sacarle partido. El chef Jordi Roca, acompañado de sus sobrinos Marc y Martí, te descubrirá en este práctico manual otra forma de cocinar, una en la que los restos de alimentos pueden tener un nuevo fin.  + leer más

Bienvenidos a la cocina vegetal sin límites de Disfrutar

Como ya sucedió en su última edición, Alimentaria & Hostelco ha arrancado con muchísima fuerza de la mano de Oriol Castro y Eduard Xatruch, dos de los chefs de Disfrutar, acompañados de algunos miembros de su equipo. Ambos han dado a conocer algunas de sus novedades culinarias, centradas en frutas y verduras de temporada. Por ejemplo, cómo deshidratar un kiwi amarillo o trabajar el cardo y la planta de la alcachofa. + leer más